基本は家庭。基本は今している仕事。そして基本は食生活っっっっ　　 何を食べて何を食べないか、で、人生はかなり大きく変わります。 すばらしい本を読み、スピリチュアルな講演会に行き、ヒーリングを受け、波動のいいパワーグッズを身につけても、白砂糖やジャンクフードが大好きでは、魂は成長することができません。 すべて机上の空論で終わるでしょう。 基本は家庭。基本は今している仕事。そして基本は食生活です。 今すぐ、キッチンの上白糖と精製塩を捨ててください。 　　何か病気を持っている方 　　ウツっぽいとか、精神的な症状のある方 　　疲れやすい方 　　キレやすい方 　　肌の弱い方 　　ストレスのある方 　　冷え性や肩こりのある方 　　健康的に痩せたい方 　　健康で長生きしたい方 　　夏バテしやすい方 　　肌・身体・こころが敏感な方、 上白糖と精製塩を今すぐ、捨ててください。 そして、天光糖とヒマラヤ岩塩を使ってください。 さらに出汁の素の半分をジャイアントケルプに替えると、かなりいいです。 そして私のお気に入りの調味料などを、ご紹介します。

うまうま3点セット 　 税込み価格2,200円 　 料理の基本で元気の基本。ピンクソルト・天光糖・ジャイアントケルプのセットです。 内緒で320円だけ値引きしてあります。

　・砂糖を摂るのをやめる
　・ジャンクフードをやめる
　・煙草をやめる

これだけしていただくと、
もしあなたが何錠かのお薬が毎日必要だとしたら、
そのお薬がどんどん減るはずです。

そしてポイントは「完璧にやらずにアバウトにする」ことだと思います。
完璧にやり出すと、逆に辛くなってしまいますから、
たまにはケーキも食べるし、
ポテトチップも食べるし、でいいんです。

でも、一応、
「キッチンの上白糖と精製塩を今すぐ、捨ててください」
そしてさらに「出汁の素の半分を新ジャイアントケルプに替える」なら、
かなりいいです。

いきなりそんなことを言われても…

でも、思い切って替えてください。
その代わりにこの「うまうまセット」を使っていただければ、
身体に入れたくない様々なものの害を、かなり軽くしてくれます。

【ゴーヤの塩コンプ炒め】ハピネスさんのレシピ

ゴーヤ１から２本
塩昆布適量
ごま油適量

ゴーヤは薄くスライスして苦味が気になる場合は
水にさらしてからさっとゆがいておく。
フライパンにごま油を熱してゴーヤを炒めさっと火が通ったら塩昆布をいれて全体に味を絡ませてできあがり。
市販の塩昆布は便利なんだけど添加物等きにするとなるとジャイアントケルプを利用したいですね。
其の場合は卵やお豆腐でやってみてもいいのではないかと後南瓜とも良く合うんですよ。
南瓜の場合はオイスターソースを少し加えると
いいとおもいます。
気が向かれたらぜひお試し下さい。



【　キャベツのサラダ　】

材料　キャベツ、新キャベツなら文句なし　タマネギ半分

タマネギ半分は繊維にそって薄くスライスして、塩大さじ2でぎゅっぎゅっと揉んで、クタクタになったら水洗いしてしっかり絞る。
大きなボールにこのタマネギを入れ、ジャイアントケルプ小さじ山1 、紅塩ひとつまみ、りんご酢大3、ひまわりオイル大4、好きな発酵液大3を混ぜ込む。
大葉、ミョウガなどがあれば、このときに千切りにして混ぜる。

ここに、キャベツの千切りをどんどん入れて、さっくりと混ぜる。入れては混ぜる。入れては混ぜる。
キャベツ半分から一個作ってしまいましょう。
どれほどたくさん作っても、すぐになくなるから大丈夫です。

【　ミルク雑炊　】

材料　牛乳、ご飯、洋風のおいしい出汁の素、青ネギ、チーズ、

作り方
小鍋に適当に水を入れて、洋風のおいしい出汁の素を入れます。
野菜を入れるなら、白ネギの小口切りか、タマネギのみじん切りなどがいいようです。
大根のみじん切りもいけました。
野菜に火が通ったら、野菜を入れないなら沸騰したら、水と同量の牛乳を入れ
沸騰してきたら、ご飯を入れてほぐし、塩コショウで味付けして、
仕上げにチーズを入れて青ネギのきざんだものを散らします。
これで出来上がり。

トローりとろけるうまうま雑炊の出来上がり(*^.^*)

カボチャの煮物の残りや、サツマイモなども好みで入れてもいいです。
水と牛乳の割合も、好みです。
私は最初、全部牛乳でしました。
かなりこってりまったりします。

水と牛乳の割合は、どのくらいのまったりさが好みか、という事です。

水で野菜を煮る時に、少しだけジャイアントケルプを入れるといいです。
でも、入れ過ぎるとミスマッチになります。
ほんのかくし味程度です。

応用編で、豆乳で和風の出汁でやってみました。
この時には野菜を入れるなら大根や白菜ですね。
これもいけます。

ゴソゴソしているうちに、いつもの寝る時間を過ぎてしまい、
なんだか小腹がすいたなあ、というような時、
私は一人分の土鍋を出してきて、こっそりと作ります。
ドバッと入れた溶けるチーズを、ハフハフしながら食べる幸せ(￣¬￣*) 好物〜♪

でもやっぱり、誰か一緒に食べる人がいたら、もっと幸せ(*^.^*)　かな。

【　デカ鍋で毎日うまうま（*＾▽＾*）　】

ブタの骨をたくさん買ったので、家にある一番大きな鍋を、
アラジンのストーブの上に乗せて3日間かけて出汁を取りました。
家中にうまうまの香りが漂いました。
骨にへばりついていたお肉や軟骨がはがれてホロホロになって、これがまたうまそう。
もちろんジャイアントケルプを入れて、日本酒も入れて、ハーブ入りの塩なども入れて薄めに味を整える。
冷めると煮こごりゼリーでプルプル状態。栄養たっぷり ＼(^^＼)ばんざ〜い(／^^)／

初日は小鍋に取ってジャガイモを足して、クリームシチュー。うまうま(＾◇＾*)
二日目は、小鍋に取ってトマト缶を2ケとタマネギ、ジャガイモ、キャベツの刻んだものを足して、ミネストローネ。ジャイアントケルプも少し追加。うまうま(￣¬￣*) 好物〜♪
三日目は、切り干し大根に出汁とホロホロの肉を入れて、醤油を足して煮込む。うまうま（V＾−°）イエイ！
四日目は、ジャガイモ、糸コン、タマネギ、お肉を足して、オイスターソースと醤油で肉ジャガ。ジャイアントケルプも少し追加。うまうまε= o(´〜｀;)o タベスギー
五日目は、もう残り少なくなったブタさんの出汁を小分けして冷凍。
カレーやおでんなどを作る時にちょこっと入れると、幸せになれるに違いありません。

ジャイアントケルプは、背の高さが50m〜100mにもなるという、世界一巨大なコンプです。
ラッコがくるまってお布団にしている、あれです。
このコンブに棲息している微生物が、成長促進成分を出すらしいです。
それにカルシウムの量も半端じゃないし。

食べるだけでなく、シャンプーにまぜたり、植木鉢や畑の土にまぜてミネラルの補給にしたり、
ペットのエサにまぜてもいいし、イロイロ使えます。
クリームにまぜて肌に使用してもいいそうなので、
泥パックにまぜたりもしてみようかな、と思っています。

この幸せが、たった1000円!!　買うべし。

【　そしてなべシリーズ　】

ちゃんこ鍋の元にジャイアントケルプを足すと…うまうまでした ＼(^^＼)ばんざ〜い(／^^)／
またまた醤油ベースの鍋の元にジャイアントケルプを足すと…入れ過ぎて粉っぽくなり失敗(>_<。)
豆乳鍋にジャイアントケルプを足すと…またまた入れ過ぎて失敗(￣_￣|||)どよ〜ん
再度挑戦。すこしだけ入れると…うまうまでした＼（*´∇｀*）／ イエィ

ギョウザ鍋にジャイアントケルプを少し入れると
(だんだん賢くなって、少しづつ様子を見ながら入れるようになった)…うまうまでした(￣¬￣*) 好物〜♪

きっと、ギョウザを手作りする時に入れてもいいと思う。
ミートボールやハンバーグにも入れてみたい。
カレーやハヤシライスは当然。
お好み焼きのかくし味にもよさそう。

ブタシャブにジャイアントケルプは、ほんの少し。
沢山入れていい時と、少しがいい時の区別もついてきたぞ。

野菜炒めの時に、少し降りかけてみました。うまうま（V＾−°）イエイ！

【　いずみ姉さんの、今日のうまうま(＾◇＾*)　】

この冬、わが家で大活躍のジャイアントケルプ君を紹介します。
ジャイアントケルプというのは、早い話しがコンブの粉末ですから、
出汁にして美味しくないはずはありません。
ということで、初めてわが家に来た時、まずは煮物に入れてみました。
トリの手羽元と厚揚げとコンニャクの煮物
ジャイアントケルプを少し入れると…うまうまでした ＼(^^＼)ばんざ〜い(／^^)／
入れたとたんに味に深みが出ます。
(*^.^*)の味が、 ＼(^^＼)ばんざ〜い(／^^)／　になるくらいに、違うんです。
これに味をしめた私は、次々といろいろな料理に使ってみました。

大根とあげのみそ汁に少し入れると…うまうまでした (＾◇＾*)
まろやかなコクが出ます。

お湯を入れてコンブ茶にしてみた…(>_<。)イマイチ
粉末を直接なめると、案外おいしいのに。
市販のコンブ茶って、何が入っているんでしょう。

【　鍋もうまうま　】

冬は、なんといっても「鍋」ですよね。
鍋のコツは、「幸せなうまうまセット」を使う事です。

まず、鍋の水か出汁にジャイアントケルプを小さじ1〜2杯入れてください。
初期のジャイアントケルプはとても食べにくかったのですが、
最近のものは、非常においしいです(^-^ )

それから、今だけあるだけ、非売品の「にんにく醗酵液」がついていますから、
それをタラ〜リとたらします。
少しでいいんです。
このにんにく醗酵液の香りが、なんともまろやかでいいんですよ〜（*＾▽＾*）

コツはこれだけです。

味は豆乳味でも、鶏ガラの出汁でも、醤油味でも、何でもOKです。

我が家では今まで、「明日はこの出汁で雑炊ね」だったのに、
その日のうちに、雑炊までペロリと食べてしまいます(^_^)ｖ
あ、雑炊にする時は、「紅塩」をパラパラ振ってください。

私は、お雑煮にも、お煮染めにも、
ジャイアントケルプと紅塩を忍ばせました。
好評でした(^-^ )

食べるヒーリングとは、まさにこの事です。

【　白菜と豚肉の酒煮　】

フェアリーブルーの通販部門の、信田からのレシピです(^_^)ｖ

【材料】
白菜
豚肉（うすぎり）
料理酒
ジャイアントケルプ少々

白菜は、お鍋にいれるときのように切ります。
土鍋に白菜をまず並べて、その上に豚肉を
並べてという風に順番に重ねます。
そこにお酒を100〜200ｃｃお好みで。
そして、ジャイアントケルプを振りかけます。
しばらく火にかけ、白菜がしんなりしてきたら
出来上がりです。
ポン酢で食べるとおいしいです。

…………………………………………

これはうまうまです(^_^)ｖ
私もこれは大好きで、肉は食べないのよ〜と言いながら
白菜にくるくる巻いてこっそり食べます。

ジャイアントケルプが入ると、うまうまが深まります。
本当にうまうまなんですよ。

【　豚眠菜園　】

これは私の大好きな料理家の方のパクリです。

【材料】
キャベツ、人参、じゃがいも、キノコ類、わかめなど、と豚肉
野菜をた〜〜くさん用意すること。

野菜類は食べやすい大きさに切り、
お鍋にお湯を湧かしてゆでて、ザルにあげる。
豚肉もさっとゆでてタレにつける。

【タレ】
豆板醤か新潟のかんずりを大さじ1.5
にんにく醗酵液　数滴
しょうゆ　70cc
天光糖　大さじ3
酒　大さじ2
紅塩　ひとつまみ
ジャイアントケルプ　小さじ半分〜1
長ネギのみじん切り　少々
すりごま　　好きなだけたっぷり

茹でた温野菜を大きなお皿に広げて、
その上に、タレをからめたお肉を広げる。
残ったタレを全体にかける。

うまいよ〜〜(^-^ )

ゆで汁は捨てずに、スープに再利用すること。

【韓流のり巻き】

韓国ノリの味のついてない全形のもの、なければ普通の全形のノリ
キムチ、ごま油、白ごま、ジャイアントケルプ、卵、マヨネーズ
ご飯。

ご飯にごま油をたら〜りとたらして混ぜ、
さらに白ごまとジャイアントケルプを少し混ぜる。
ノリを広げてご飯を薄く敷き詰め、
キムチを芯にして巻く。

韓国製のノリを使う時は、二枚重ねにするとよい。
穴だらけだからね〜

卵は固ゆでにして、殻をむいて刻み、
マヨネーズとジャイアントケルプを少量混ぜて、
切ったお寿司の横にそえる。

キムチのり巻きには、絶対にごま油です。
これが美味いのよ(^_^)ｖ
それにキムチの辛さと、ゆで卵の甘さがピッタリ。

これ、一度やるとクセになります。
今週は三回も食べました（＾▽＾笑）

韓国製の、全形で味なしのノリはかなかな手に入らないので、
見つけたら必ず買うべし。

ジャイアントケルプは、どのくらい入れるか、がポイント。
ほんの少しから初めて、カンをつかんでくださいね。
入れすぎると…　ちと辛い(>_<)

【　ミネストローネ　♪　】
【材料】
有り合わせの野菜類、タマネギ、白ネギ、キャベツ、大根、カボチャ、人参など。
大豆かひよこ豆の水煮缶、極小のパスタなどあれば。トマトの水煮缶1〜2
洋風だしの素
　
タマネギや白ネギなどの野菜は5ミリ角くらいに細かく刻んで炒め、
そこにジャイアントケルプを小さじ1〜2 振りかけて、よく炒めます。
透き通ってきたら、トマトの水煮缶を入れて、お水を足す。
洋風だしの素を入れ、お好きな醗酵液をタラっとして、煮込む。
適当な時期に豆類の水煮や極小パスタなどを加えて、煮込む。

あればバジルソースなどを少し入れると風味がいい。
勿論、味を整えるための塩パラパラは、紅塩で。
食べる時、お椀に入れてとろけるチーズを乗せる。うふふ。

深〜い味わい、うまいよ〜〜♪
ストーブの上でコトコトすると、家中が幸せ〜（＾▽＾笑）